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Radio Larzac / Programmes  / Cantine de proximité  / Cantine de proximité #14 – Fonctionnement de la cuisine (avec Arnaud Felices) – 22 mai 2023
In Cantine de proximité By Nico Galtier

Cantine de proximité #14 – Fonctionnement de la cuisine (avec Arnaud Felices) – 22 mai 2023

Cette semaine dans ce 14ème numéro de « Cantine de proximité », Maryvonne et Julien reçoivent Arnaud Felices, second de cuisine au sein de la cuisine centrale Millau.

 

Ensemble ils reviennent sur le fonctionnement et l’organisation de la cuisine centrale.