Dans le cadre des 6èmes rencontres scientifiques des Grands Causses, William interviewe Jean Marc Victor et Emmanuelle Fabre, chercheurs au CNRS et co-organisateurs de cet événement.

Pour vulgariser la recherche, une conférence de Christophe Lavelle « alimentation et évolution : entre contraintes et désirs » est proposée ce mardi 23/09 à 18h30 au Théâtre de la Maison du Peuple.

« Entre retour en arrière (frugalité et aliments bruts) ou fuite en avant techno-solutionniste (pilules nutritives et produits ultra-transformés), divers scénarios nous sont proposés.

Spiruline, protéines d’insectes, viandes cellulaires et boissons enrichies en probiotiques rejoindront-elles bientôt nos menus quotidiens ?

Pas si sûr, car l’Homme est un animal culturel, et toute nouvelle proposition doit passer la barrière de l’acceptabilité… propre à chacun ! »

Gratuite et accessible à toutes et tous, cette conférence est aussi une occasion unique de rencontrer des professionnels de la recherche, et peut-être pour des jeunes (lycéens ou collégiens) de découvrir le monde de la recherche et qui sait, de créer des vocations.

Alors venez nombreux !